ビーガンがテーマの食ブランド「エイタブリッシュ」、東京・表参道にある「パーラー エイタブリッシュ」ではスイーツに加えて食事も出来ます。本場タイのレシピに、忠実にペーストから作ります。無農薬、無化学肥料で育てた素材を中心に、青唐辛子やパクチー…

浅草橋から回りましょう。 もつ焼き専門店「西口やきとん」です。豚の軟骨を圧力鍋でほろりと煮崩れするまで煮込み、醤油ベースのタレで味付けしたものです。これは、ビールよりチューハイが合いそうですね。串ものでも1本100円、小皿料理はその倍程度で生ビ…

「シャリ ザ トーキョースシバー」は、銀座でカジュアルに握り寿司や生け作りを楽しめる海鮮居酒屋です。土、日、祝日のみの営業のランチで、注文が多いのが「SHARI御膳」、ロールハ貫のほか、ローストビーフやサワラの西京焼き、煮物やサラダなどの入った重…