豊洲にある「ヴィ―ガンラーメン」は、動物性素材を一切使わない完全菜食主義者に評判の店です。その代表的なメニューが、「ヴィ―ガンラーメン醤油」です。透明感のある茶色のスープ、あっさりと思わせ以外にコクと味の余韻があるのに驚くでしょう。羅臼昆布…
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